Description
Saftiger Zitronenkuchen vom Blech ist die perfekte Wahl für alle, die frische Aromen und unkomplizierte Zubereitung lieben. Mit seiner saftigen Konsistenz und dem erfrischenden Geschmack von frischen Zitronen wird dieser Kuchen zum Star bei jedem Anlass – sei es auf der Kaffeetafel, beim Familienfest oder als süßer Snack für zwischendurch. Das Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, was es ideal für Backanfänger macht. Experimentiere mit verschiedenen Dekorationen wie Beeren oder Minze, um deinen Kuchen noch ansprechender zu gestalten. Lass dich von dieser köstlichen Leckerei inspirieren und genieße jeden Bissen!
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 große Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 g Joghurt (Natur oder griechisch)
- 2 TL Zitronenschale (frisch abgerieben)
- 80 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Puderzucker (für die Glasur)
- 1 EL Zitronensaft (für die Glasur)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und ein Blech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel Eier verquirlen und Öl, Joghurt, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren.
- Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen und 30-40 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen, dann Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft darauf verteilen.
- In Stücke schneiden und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 230
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg