Beschreibung
Schneller Bienenstich – Ein klassisches und unwiderstehliches Dessert, das Ihre Kaffeetafel verzaubern wird. Dieser Kuchen begeistert mit seinem luftig-leichten Teig, einer knusprigen Mandelhaube und einer cremigen Füllung. Perfekt für spontane Besuche oder besondere Anlässe, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und sorgt immer für strahlende Gesichter. Mit nur wenigen Zutaten kreieren Sie ein himmlisches Stückchen Kuchen, das sowohl jung als auch alt erfreut. Ob mit frischen Beeren, einer Kugel Vanilleeis oder einfach pur – der schnelle Bienenstich ist vielseitig und immer ein Hit!
Zutaten
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 4 Eier
- 150 g Butter
- 40 g Zucker (für die Mandelhaube)
- 3 EL Sahne (für die Mandelhaube)
- 50 g Butter (für die Mandelhaube)
- 1 TL Honig
- 100 g gehobelte Mandeln
- 1 Pck. Paradiescreme Vanille
- 400 ml Sahne (für die Creme)
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform vorbereiten.
- Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig in die Springform geben und ca. 20 Minuten backen.
- Für die Mandelhaube Butter, Zucker, Sahne und Honig in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mandeln unterrühren und auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen.
- Den Kuchen weitere 10-15 Minuten backen, bis die Mandeln goldbraun sind.
- Auskühlen lassen, halbieren und mit der zubereiteten Paradiescreme füllen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 370
- Zucker: 30g
- Natrium: 220mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 85mg