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Schneller Zwetschgenkuchen mit Schmandguss

Schneller Zwetschgenkuchen mit Schmandguss


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
  • Portionen: Ergibt etwa 12 Portionen. 1x

Beschreibung

Schneller Zwetschgenkuchen mit Schmandguss ist ein unwiderstehlicher Klassiker, der jede Kaffeetafel bereichert. Mit saftigen, reifen Zwetschgen auf einem zarten Mürbeteig und einem cremigen Schmandguss ist dieser Kuchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Ob zu Feierlichkeiten oder einfach als süßer Snack zwischendurch – er überzeugt Groß und Klein gleichermaßen. Die Kombination aus fruchtiger Süße und cremiger Textur macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.


Zutaten

Skalierung
  • 200 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g kalte Butter
  • 1 kg reife Zwetschgen
  • 1 Prise Zimt
  • 100 g Zucker (für die Füllung)
  • 150 g Schlagsahne
  • 200 g Schmand
  • 1 Pck. Bourbon-Vanillin-Zucker
  • 2 Eier
  • 2 EL gemahlene Mandeln (alternativ Paniermehl)

Zubereitung

  1. Mürbeteig aus Mehl, Zucker, Salz und kalter Butter herstellen und mindestens 30 Minuten kühlen.
  2. Zwetschgen waschen, entsteinen und mit Zucker und Zimt vermischen.
  3. Guss aus Sahne, Schmand, Zucker, Vanillin-Zucker und Eiern anrühren.
  4. Mürbeteig in eine gefettete Springform geben, Zwetschgen darauflegen, mit Guss überziehen und bei 175 °C ca. 60-70 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 70 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 22g
  • Natrium: 80mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 42g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 80mg