Beschreibung
Schneller Zwetschgenkuchen mit Schmandguss ist ein unwiderstehlicher Klassiker, der jede Kaffeetafel bereichert. Mit saftigen, reifen Zwetschgen auf einem zarten Mürbeteig und einem cremigen Schmandguss ist dieser Kuchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Ob zu Feierlichkeiten oder einfach als süßer Snack zwischendurch – er überzeugt Groß und Klein gleichermaßen. Die Kombination aus fruchtiger Süße und cremiger Textur macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g kalte Butter
- 1 kg reife Zwetschgen
- 1 Prise Zimt
- 100 g Zucker (für die Füllung)
- 150 g Schlagsahne
- 200 g Schmand
- 1 Pck. Bourbon-Vanillin-Zucker
- 2 Eier
- 2 EL gemahlene Mandeln (alternativ Paniermehl)
Zubereitung
- Mürbeteig aus Mehl, Zucker, Salz und kalter Butter herstellen und mindestens 30 Minuten kühlen.
- Zwetschgen waschen, entsteinen und mit Zucker und Zimt vermischen.
- Guss aus Sahne, Schmand, Zucker, Vanillin-Zucker und Eiern anrühren.
- Mürbeteig in eine gefettete Springform geben, Zwetschgen darauflegen, mit Guss überziehen und bei 175 °C ca. 60-70 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 22g
- Natrium: 80mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 80mg