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Spätzle-Pfanne

Spätzle-Pfanne


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Spätzle-Pfanne ist das perfekte Soulfood für kalte Tage und gesellige Abende. Mit ihrer Kombination aus goldbraunen, knusprigen Spätzle, frisch gebratenem Gemüse und einer cremigen Soße begeistert sie sowohl Groß als auch Klein. In nur 35 Minuten zubereitet, eignet sich dieses einfache Gericht hervorragend für Familienessen oder eine schnelle Mahlzeit unter Freunden. Variieren Sie die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack und genießen Sie ein herzhaftes Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g frische Spätzle
  • 2 Esslöffel Butter oder Öl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 23 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 g gekochtes Hähnchenfleisch, optional
  • 150 g Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
  • 100 ml Sahne oder Creme Fraiche
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Kochen Sie die frischen Spätzle in Salzwasser gemäß Packungsanweisung und stellen Sie sie beiseite.
  2. Erhitzen Sie die Butter oder das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Braten Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an, bis sie weich sind.
  4. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie goldbraun.
  5. Geben Sie das Hähnchenfleisch (falls verwendet) dazu und braten Sie es kurz mit.
  6. Gießen Sie die gekochten Spätzle in die Pfanne und braten Sie sie 5-7 Minuten knusprig an.
  7. Fügen Sie die Sahne oder Creme Fraiche hinzu und rühren Sie gut um.
  8. Streuen Sie den Käse darüber und lassen Sie ihn schmelzen.
  9. Würzen Sie mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  10. Garnieren Sie mit Petersilie und servieren Sie heiß.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 542
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 523mg
  • Fett: 24g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 56g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 20g
  • Cholesterin: 64mg