Description
Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das perfekt für Familienessen oder gesellige Abende geeignet ist. Dieser Auflauf vereint die zarten Aromen von Spitzkohl und Hackfleisch mit der Cremigkeit von Kartoffeln und einer goldbraunen Käseschicht. Er ist einfach zuzubereiten und bietet eine harmonische Kombination aus Geschmack und wertvollen Nährstoffen, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird. Mit frischem Gemüse und einem Hauch von Gewürzen wird dieser Auflauf zum Highlight auf jeder Tischdecke. Egal, ob du ihn für ein gemütliches Dinner oder als Meal Prep für die Woche zubereitest, er schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend.
Ingredients
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kleiner Spitzkohl
- 800g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- 100g geriebener Käse
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
- Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- Gewürze dazugeben und gut vermischen.
- Schichten: Die Hälfte der Kartoffeln in die Form geben, gefolgt von Hackfleisch und Spitzkohl; diesen Schritt wiederholen.
- Sauce aus Sahne, Milch und Senf vorbereiten, über den Auflauf gießen.
- Mit Käse bestreuen und im Ofen 35-40 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 4g
- Sodium: 750mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 85mg