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Tender Beef Brisket in Cola with Creamy Parmesan Risotto

Tenderes Rindfleisch in Cola mit cremigem Parmesan-Risotto


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  • Author: Amelie
  • Total Time: 0 hours
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Tenderes Rindfleisch in Cola mit cremigem Parmesan-Risotto ist ein köstliches Gericht, das sowohl den Gaumen als auch das Herz erfreut. Die zarte Rinderbrust wird in einer aromatischen Cola-Marinade gegart, die eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft schafft. Serviert mit einem cremigen Risotto, das mit frisch geriebenem Parmesan verfeinert wird, ist dieses Rezept ideal für besondere Anlässe oder gemütliche Dinnerabende. Die Kombination aus den intensiven Aromen des Rindfleischs und der cremigen Textur des Risottos macht jedes Essen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.


Ingredients

Scale
  • 1 kg Rinderbrust
  • 500 ml Cola
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 große Zwiebel
  • 300 g Arborio-Reis
  • 100 g Parmesan
  • 50 g Butter

Instructions

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Rinderbrust von allen Seiten anbraten (5-7 Minuten).
  2. Zwiebel und Knoblauch im selben Topf anbraten, bis sie weich sind (3-4 Minuten).
  3. Rinderbrust zurücklegen, Cola und Brühe hinzufügen, würzen und 3 Stunden köcheln lassen.
  4. In der Zwischenzeit Risotto kochen: Arborio-Reis in einem separaten Topf ca. 15 Minuten garen.
  5. Butter und Parmesan unter den Reis rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Rinderbrust aufschneiden, mit Sauce servieren und Risotto daneben anrichten.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 3 Stunden
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Schmoren
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Teller (ca. 400g)
  • Calories: 650
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 25g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 60g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 40g
  • Cholesterol: 90mg