Description
Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese einfache Auflaufvariante kombiniert frische, saftige Tomaten mit cremigem Mozzarella und aromatischen Kräutern. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei geselligen Zusammenkünften. Der Auflauf ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch vegetarisch und damit perfekt für alle, die eine fleischfreie Option suchen. Genießen Sie dieses Gericht warm aus dem Ofen, garniert mit frischem Basilikum und serviert mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat.
Ingredients
- 500 g frische Tortellini (z. B. Spinat-Ricotta)
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 mittelgroße Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Mozzarella
- 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Tortellini in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kurz vorkochen (2–3 Minuten), abgießen.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch anbraten, passierte Tomaten und Sahne hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen.
- Vorkochen Tortellini in eine Auflaufform geben, Tomatensauce darüber gießen, Tomatenscheiben und Mozzarella darauf verteilen.
- Etwa 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Basilikum garnieren und warm servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Auflaufs (ca. 250 g)
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 44 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 45 mg