Beschreibung
Tortellini Auflauf mit Schinken und Brokkoli ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das in weniger als zwei Stunden zubereitet werden kann. Die Kombination aus frischen Tortellini, zartem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce macht diesen Auflauf zu einem wahren Genuss. Ob für ein gemütliches Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden – dieses Rezept punktet mit einfacher Zubereitung und einem vollmundigen Geschmack. Verfeinert mit aromatischen Gewürzen und einer knusprigen Käsekruste ist dieser Auflauf nicht nur nahrhaft, sondern auch perfekt geeignet für verschiedene Anlässe. Genießen Sie die harmonische Mischung aus Aromen und Texturen, die jeden Gaumen erfreuen wird.
Zutaten
- 500 g frische Tortellini (z.B. mit Käse gefüllt)
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 300 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 200 g Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Oregano
Zubereitung
- Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren. Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Schinken würfeln und zusammen mit Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anbraten.
- Blanchierten Brokkoli hinzufügen, würzen und kurz weiterbraten.
- Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
- Sahne mit der Hälfte des Käses vermengen.
- Tortellini in eine gefettete Auflaufform geben, die Schinken-Brokkoli-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
- Die Käsesauce darübergießen und restlichen Käse darauf streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 300g)
- Kalorien: 550
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 32g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 85mg