Beschreibung
Türkische Pide mit Hackfleisch ist ein unwiderstehliches Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Snack überzeugt. Diese köstliche Pide vereint einen knusprigen, goldbraunen Teig mit einer aromatischen Füllung aus gewürztem Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und Kräutern. Ideal für gesellige Abende mit Freunden und Familie, lässt sich die Füllung nach Belieben variieren. Ob mit Joghurt, scharfer Sauce oder frischen Kräutern serviert – jede Variante sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Bereiten Sie sich auf ein Festmahl vor, das alle begeistert!
Zutaten
- 500g Weizenmehl (Typ 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 250ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 400g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver (süß oder scharf)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Hefe mit Zucker in warmem Wasser vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, dann Hackfleisch hinzufügen und garen.
- Paprika, Tomaten und Gewürze dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
- Den aufgegangenen Teig in Portionen teilen, ausrollen und die Füllung darauf verteilen.
- Die Ränder einklappen, Pide im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15–20 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Turkish
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Pide (ca. 130g)
- Kalorien: 280
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 40mg