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Ungarisches Paprika-Gulasch Rezept

Ungarisches Paprika-Gulasch


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Ungarisches Paprika-Gulasch ist ein wunderbares Beispiel für die herzliche ungarische Küche. Dieses Gericht kombiniert zartes Rindfleisch mit aromatischen Paprikaschoten und einer Mischung aus Gewürzen, die den Gaumen verwöhnen. Perfekt für gesellige Abende oder besondere Anlässe, bringt das Gulasch nicht nur Wärme, sondern auch ein Stück ungarischer Tradition auf den Tisch. Mit seiner reichhaltigen Sauce lädt es dazu ein, in frischem Brot zu dippen oder zusammen mit Beilagen wie Salzkartoffeln und Nudeln serviert zu werden. Lassen Sie sich von der Vielfalt und dem intensiven Geschmack begeistern!


Zutaten

Skalierung
  • 750 g Rindergulasch
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 3 Paprikaschoten
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Edelsüßpaprika
  • Wasser, Salz, Pfeffer, Thymian

Zubereitung

  1. Fleisch in Würfel schneiden und Zwiebel sowie Paprika vorbereiten.
  2. Das Fleisch im heißen Öl portionsweise anbraten und beiseitestellen.
  3. Zwiebel andünsten, dann das Tomatenmark kurz mit anschwitzen.
  4. Fleisch wieder hinzufügen, mit Gewürzen bestreuen und Wasser angießen.
  5. Zugedeckt ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
  6. Nach 30 Minuten die gewürfelten Paprikaschoten hinzufügen und kurz vor Ende der Garzeit Zitronenschale einrühren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 90 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Schmoren
  • Küche: Ungarisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (250 g)
  • Kalorien: 352
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 786mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 17g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 29g
  • Cholesterin: 75mg