Beschreibung
Vegane Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung sind der perfekte Genuss für alle, die auf der Suche nach einem herzhaften, pflanzlichen Snack sind. Diese köstlichen Taschen überzeugen nicht nur durch ihren zarten Teig, sondern auch durch die cremige Füllung aus frischem Spinat und veganem Frischkäse. Ob als Hauptgericht oder für den kleinen Hunger zwischendurch – sie lassen sich einfach zubereiten und sind vielseitig einsetzbar. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und servieren Sie sie mit einer leckeren Dip-Sauce oder einem frischen Salat. Ideal für Meal Prep oder als Party-Snack!
Zutaten
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 250 g frischer Spinat
- 200 g veganer Frischkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Mehl
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Paprikapulver
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, kochen und stampfen.
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann den Spinat hinzufügen.
- Füllung aus Kartoffeln, Spinat und Gewürzen mischen.
- Teig aus Mehl und Wasser kneten und ruhen lassen.
- Teig ausrollen, Kreise ausstechen, Füllung darauf geben und Taschen formen.
- In kochendem Wasser garen bis sie an die Oberfläche steigen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Kochen
- Küche: Vegan
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 2g
- Natrium: 200mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 0mg