Beschreibung
Veganes Chili sin carne ist eine geschmackvolle und gesunde Alternative für alle, die auf Fleisch verzichten möchten. Dieses Gericht kombiniert eine Vielzahl an frischen Zutaten, darunter bunte Paprika, aromatische Zwiebeln und proteinreiche Hülsenfrüchte. Mit einer harmonischen Gewürzmischung aus Kreuzkümmel und Paprikapulver sorgt es für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob als schnelles Abendessen oder für gesellige Anlässe – dieses Chili begeistert einfach jeden! Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert nur etwa 50 Minuten. Perfekt für kreative Köche, die Vielfalt lieben.
Zutaten
Skalierung
- 2 EL Olivenöl
- 2 rote Zwiebeln
- 2 rote Paprika
- 3 kleine Knoblauchzehen
- 500 ml Wasser
- 3 TL Gemüsebrühe
- 80 g rote Linsen
- 1 Flasche stückige Tomaten
- 2 Dosen Kidneybohnen
- 1 kleine Dose Mais
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch würfeln, Paprika in Stücke schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Tomatenmark, Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Wasser ablöschen, Brühe, Tomaten, Bohnen und Mais dazugeben.
- Rote Linsen hinzufügen und das Ganze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Vegan
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 400mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 12g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 0mg