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Vegetarische Gnocchi Pfanne mit Spitzkohl

Vegetarische Gnocchi Pfanne mit Spitzkohl


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  • Author: Amelie
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 2 Portionen 1x

Description

Die Vegetarische Gnocchi Pfanne mit Spitzkohl ist ein köstliches und gesundes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Die zarten Gnocchi vereinen sich perfekt mit dem knackigen Spitzkohl und einer cremigen Soße, die durch Feta abgerundet wird. Dieses Gericht ist nicht nur ideal für ein schnelles Abendessen, sondern auch vielseitig einsetzbar – als Hauptgericht oder Beilage. Mit frischen Kräutern garniert und einem Spritzer Zitrone serviert, wird es zum geschmacklichen Highlight auf jedem Tisch. Perfekt für stressige Tage oder einfach für einen genussvollen Feierabend.


Ingredients

Scale
  • 300 g Gnocchi
  • 1/2 Kopf Spitzkohl
  • 100 ml Soja-Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 75 g Feta
  • Salz
  • Pfeffer
  • Majoran
  • 1 TL Öl

Instructions

  1. Zwiebel klein schneiden und Knoblauch hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen und beides glasig andünsten.
  2. Gnocchi hinzufügen und kurz anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Spitzkohl in feine Streifen schneiden und dazugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und garen.
  4. Soja-Sahne unterrühren und mit Gewürzen abschmecken.
  5. Feta würfeln und unter die Mischung heben.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Vegetarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1/2 der Pfanne (ca. 350 g)
  • Calories: 420
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 11g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 52g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 15mg