Beschreibung
Verwöhne deinen Gaumen mit diesen himmlischen Käsekuchen-Muffins, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch jeden Bissen zu einem besonderen Genuss machen. Diese kleinen Leckerbissen kombinieren eine cremige Füllung aus Frischkäse und Schmand mit einem knusprigen Keksboden. Die fruchtigen Mandarinen verleihen den Muffins eine erfrischende Note und machen sie zum perfekten Dessert für jede Gelegenheit – sei es für eine Kaffeepause, einen Geburtstag oder einfach zum Genießen zu Hause. Mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack werden diese Muffins garantiert zum Hit bei Familie und Freunden!
Zutaten
- 150g Butterkekse
- 75g geschmolzene Butter
- 400g Frischkäse
- 150g Zucker
- 2 große Eier
- 100g Schmand
- 1 Dose Mandarinen (ca. 300g)
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Kekse fein zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermengen, gleichmäßig in die Förmchen verteilen und kurz vorbacken.
- Frischkäse mit Zucker cremig schlagen, nacheinander die Eier hinzugeben.
- Vanilleextrakt, Zitronenabrieb und Mehl unterrühren.
- Füllung auf die Böden geben, Mandarinen darauflegen und leicht eindrücken.
- Muffins ca. 20-25 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
- Abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 270
- Zucker: 21g
- Natrium: 210mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 70mg