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Winterliche Spekulatius-Creme mit Bratapfelkompott

Winterliche Spekulatius-Creme mit Bratapfelkompott


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: ca. 10 Portionen

Beschreibung

Winterliche Spekulatius-Creme mit Bratapfelkompott ist ein verführerisches Dessert, das die festliche Stimmung der kalten Jahreszeit perfekt einfängt. Die Kombination aus würzigem Spekulatius und süßem Bratapfelkompott sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl bei Weihnachtsfeiern als auch bei gemütlichen Abenden zu Hause begeistert. Diese Creme ist einfach zuzubereiten und bringt mit ihren saisonalen Zutaten wie frischen Äpfeln und aromatischen Gewürzen nicht nur einen Hauch von Weihnachtszauber auf den Tisch, sondern auch eine wohlige Wärme in kalten Monaten. Ob elegant im Glas serviert oder in einer großen Schüssel für gesellige Momente – dieses Rezept wird Ihre Gäste mit Sicherheit verzaubern.


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Mascarpone
  • 500 g Vanille-Quark
  • 250 ml Sahne
  • 50 g Gewürz-Spekulatius
  • 1,2 kg Äpfel
  • 200 ml Apfelsaft
  • 60 g Zucker

Zubereitung

  1. Spekulatius im Blitzhacker mahlen und mit Mascarpone, Quark, Zimt und Amaretto vermengen. Sahne steif schlagen und unterheben.
  2. Äpfel schälen, entkernen und würfeln. In einer Auflaufform mit Apfelsaft, Zucker, Zimtstangen und Sternanis vermengen.
  3. Bei 175 °C ca. 20-25 Minuten backen.
  4. Abgekühltes Kompott mit Mandeln und Bittermandelöl vermengen.
  5. In Gläsern abwechselnd Spekulatiuskekse, Creme und Kompott schichten.
  • Vorbereitungszeit: 25 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 28g
  • Natrium: 50mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 80mg