Beschreibung
Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt ist ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht, das perfekt für warme Sommertage geeignet ist. Die Kombination aus dem herzhaften, goldbraun gebratenen Halloumi, dem aromatischen Tabbouleh und dem erfrischenden Minzjoghurt sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Egal, ob beim Grillen im Garten, beim Picknick im Park oder als leichtes Abendessen – dieses Rezept begeistert durch seine Vielfalt an Aromen und gesunden Zutaten. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige vegetarische Option für alle, die auf der Suche nach neuen kulinarischen Erlebnissen sind.
Zutaten
- 250g Halloumi
- 200g Bulgur
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 200g Naturjoghurt
- Frische Kräuter: Petersilie und Minze
Zubereitung
- Halloumi in Scheiben schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. In Olivenöl goldbraun braten.
- Bulgur mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
- Gemüse und Kräuter klein schneiden, mit Bulgur mischen und mit Olivenöl sowie Zitronensaft abschmecken.
- Joghurt mit gehackter Minze vermengen, optional mit Honig oder Ahornsirup verfeinern.
- Halloumi zusammen mit Tabbouleh und Minzjoghurt servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 4g
- Natrium: 750mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 46g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 45mg